Süßer Schnee Kaufen


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On 17.02.2020
Last modified:17.02.2020

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Süßer Schnee Kaufen

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Was ist süßer Schnee? Experten Interview mit Ines Ziems von Backtraum

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Churros Rezept / Brandteiggebäck mit Zimtzucker und Schokoladensauce / Sallys Welt

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HeMa Warenhandel hema24o Die Experten Interviews. Im Interview findest du alle wichtigen Infos rund um Dekorschnee. Die Expertin, die ich mir dafür eingeladen habe ist Ines.

Sie betreibt den erfolgreichen Online Shop Backtraum. Stellt man das Gebäck fertig dekoriert in den Kühlschrank geht es sogar noch schneller, denn der Zuckerstaub zieht, genau wie normaler Kristallzucker, Feuchtigkeit und schmilzt.

Oft mit unschönen Spuren, die den Kuchen auch schon mal unappetitlich aussehen lassen. Oftmals wird dieser auch als Dekorschnee bezeichnet.

Er hat im Vergleich zum herkömmlichen Puderzucker den Vorteil, dass die feinen Zuckerkristalle des Zuckerpuders hauchdünn und geschmacksneutral mit einer Schicht Palmfett ummantelt sind.

So ist das Kristall vor Feuchtigkeit geschützt und muss sich nicht der Luftfeuchtigkeit oder der im Kühlschrank vorherrschenden Feuchtigkeit ergeben.

Dekorschnee eignet sich daher auch besonders gut für Kuchen und Torten, die zudem eine feuchte Oberfläche haben, wie Käsesahne-Torte, Sahnetorten generell, Stollen, Strudel, Brandteiggebäck und vielem mehr.

Die aus Kaufbeuren stammende Mutter von 2 strammen Jungs lebt und arbeitet in Eggenthal im schönen Allgäu. Fondant, Lebensmittelfarbe und seit auch ein eigener Onlineshop für Backzubehör bestimmen den Alltag von Ines, die bereits seit mehr als 7 Jahren Kurse zum Thema Motivtorten backen und gestalten gibt.

Es gibt aber mittlerweile eine ganze Reihe von Herstellern, die Dekorschnee im Sortiment haben und mal ganz ehrlich — Zucker mach ich ja auch nicht selber, oder?

Welche Alternativen habe ich denn zu Fondant, Buttercreme und Co. Rosalilla genau so etwas habe ich gesucht! Muss dann Morgen gleich mal schauen ob ich noch irgendwo Traubenzucker rumliegen habe.

Klingt ja wirklich fantastisch mit dem süssen Schnee, den werde ich dann zukünftig wohl auch benutzen.

Hallo, gibt es auch einen Kakao der nicht schmilzt oder verläuft? Aber wenn Du echtes Kakaopulver nimmst, da verläuft oder schmilzt auch nichts, es bleibt da, wo man es hinsiebt.

Hallo Rosalilla, ich hab Kakao genommen, aber auf Tortenguss verläuft auch dieser. Und bei den ausgestochenen Bienen verschwimmen da schnell die Konturen.

Puderzucker mitnehmen und kurz vorm servieren drüber streuen! Ist doch kein Problem. Antwort schreiben. Hallo zusammen Ich wollte Morgen eine Torte machen, die am Schluss mit Puderzucker verziert werden soll.

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